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Escalopes de pommes de terre à la purée de légumes
INGRÉDIENTS
pommes de terre 2 unités
farine 20 g
sel 1/4 cc
épices 1/4 cc
huile végétale 1 cuillère à soupe
chapelure japonaise 50 g
épinard 15 g
oignon 1/2 unités
œuf 1 unité
carotte 30 g
crème culinaire de légumes 3 cuillères à soupe
céleri-rave 20 g
ail 1 clou de girofle
huile d’olive 2 cuillères à soupe
légumes verts 15 g
sauce balsamique 1 cc
DÉCORATION
sel de mer
micropousses
curcuma
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