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Risotto aux asperges
INGRÉDIENTS
riz arborio 100 g
oignon bleu 1/4 unités
oignon blanc 1/2 unités
huile d’olive 2 cuillères à soupe
beurre 20 g
parmesan 100 g
asperges 2 unités
sel 1/4 cc
céleri-rave 30 g
mélange de poivres 1/4 cc
coriandre 1/4 cc
BOUILLON
céleri-rave 50 g
oignon 1 unité
sel 1/4 cc
poivre 1/4 cc
feuille de laurier 2 unités
carotte 1 unité
racine de panais 1 unité
DÉCORATION
légumes verts
physalis
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